Dynamic pricing en digitalisering tijdens de paneldiscussie op Embrace

Manon

13 september 2023

Leestijd 6 min

Tijdens het kennisevent Embrace stond een rondetafelsessie op het programma waarbij vijf professionals uit de sector twee stellingen voorgeschoteld kregen. Onder leiding van dagvoorzitter Tom Jessen gingen de deelnemers Remco Schuurbiers, Nina Garvelink, Chantal van Swieten, Carlo Batenburg en Wietze Bootsma in gesprek over dynamic pricing en digitalisering binnen de recreatiesector. Discussies kwamen op gang en inzichten werden gedeeld.

Vragend aan het publiek kwam deze dag al snel naar voren dat er vooral interesse is in het inzetten van dynamic pricing. Een optie waar Booking Experts met vele klanten al veel omzet verhogende resultaten mee bereikt. De eerste stelling van dit tafelgesprek luidde dan ook ‘Dynamic pricing is niet langer een keuze, maar een noodzaak’. Dagvoorzitter Tom Jessen opende hiermee de eerste discussie en vroeg het publiek naar een eerste reactie. “Ik sta er neutraal in”, “Het is geen noodzaak, maar zeker belangrijk om naar te kijken”, wordt er -nog wat voorzichtig- aangegeven. Wietze Bootsma, Sales Consultant & Partner Manager bij Booking Experts is een van de tafelleden en reageert; “Ik ben het zeker met deze stelling eens. Alleen geldt dit niet voor iedereen. Per park maak je verschillende keuzes en de keus om dynamic pricing in te zetten moet wel passen bij het bedrijf.”

Loslaten van oude gewoontes

De discussie start wanneer Nina Garvelink, Parkmanager Recreatiepark De Achterste Hoef hier op in gaat. “Afgelopen jaar zijn wij overgestapt naar Booking Experts en zijn op het moment vooral aan het pionieren wat wel en wat niet werkt voor ons. Bij ons speelt het loslaten van oude gewoontes vooral mee, maar met de toevoeging van dynamic pricing zien wij al vele voordelen en onze omzet is al met 24% gestegen! Ik denk niet dat het een noodzaak zal worden, omdat wij vinden dat wij los van de prijs, goed zijn voor onze klant en dat zal altijd de doorslag geven om bij ons te verblijven.”

embrace ronde tafel

Het resultaat is meer omzet

Bij Recreatiepark De Boshoek is dynamic pricing al een begrip in de bedrijfsvoering. “Wij hebben enorm dynamische prijzen. Er zijn dan ook twee medewerkers in dienst die hier dagelijks mee bezig zijn. We zetten bijvoorbeeld ook in op een variabel verblijf. Het resultaat is ook echt meer omzet, zo zijn we er nu een goed jaar mee bezig en hebben hierdoor al 17% meer omzet gegenereerd”, vertelt COO Chantal van Swieten. Ook Remco Schuurbiers, CEO bij Oesterdam is positief te spreken over het inzetten van dynamic pricing en gaat zelfs nog een stapje verder in zijn mening hierover. “Voor ons is dynamic pricing wel echt een noodzaak. Wij hebben 120 mensen in dienst die we graag hun baan willen laten behouden. Door het inzetten van dynamic pricing kunnen we goed inspelen op de omliggende factoren en daardoor altijd zorgen voor een zo’n hoog mogelijke bezetting. Denk bijvoorbeeld aan een gecanceld event, waar 30% van onze bezetting op leeft, met het direct toepassen van dynamische prijzen lukt het dan toch om het park vol te krijgen.”

Inkomensstroom eigenaren

In de zaal wordt er aangegeven dat ze vooral nog moeten wennen aan deze manier van prijsvoering. “Er zijn niet echt beren op de weg, maar je moet er wel gevoel mee hebben”. Tafeldeelnemer Carlo Batenburg van Baten Consulting adviseert; “Dit hoor ik vrij vaak in de markt. Maar mijn advies is, gooi die verf eens tegen de muur. Probeer het eens een seizoen en kijk wat er gebeurt. Zo neem je geen risico, maar neem je kleine stapjes.” Een ander probleem vanuit de zaal is de vaste inkomensstroom voor eigenaren van accommodaties op het park “Een uitkering van de ene keer veel en de andere keer weinig is moeilijk te accepteren door de eigenaren. Een vast inkomensstroom vinden zij belangrijk, met dynamic pricing kunnen we hier niet aan voldoen.” Remco Schuurbiers laat weten; “Wij hebben 134 eigenaren en bij ons vindt geen een van de eigenaren dit een probleem. Uiteindelijk draait het er om dat je aan het eind altijd boven de lijn uit komt.” Een mooi eind voor deze stelling.

Ronde tafel embrace

Persoonlijk, maar dan anders

Op naar de tweede discussie. Dagvoorzitter Tom gooit deze er meteen in. ‘Digitalisering is een essentieel instrument voor operationele efficiëntie en verbeterde gastbeleving’. Tafeldeelnemer Wietze is het hier helemaal mee eens, zo ook Chantal. “Door digitalisering hebben we meer tijd voor de gast. We hebben enige tijd geleden door HBO studenten een guest journey onderzoek laten doen, waarbij ook naar voren kwam dat gasten gewoon hun sleutel willen bij aankomst, en niet zitten te wachten op een praatje. Bij ons op het park kom je nu dan ook binnen door middel van kentekenherkenning en wordt de gast automatisch ingecheckt. Wij komen uiteindelijk langs de deur met een welkomstpraatje, zodra het de gast uit komt.” Tom stelt; “het menselijk contact is dus niet weg, maar wordt anders ingezet’. Toch is niet iedereen het met deze stelling eens, zoals Nina. “Ik ben het met deze stelling zeker niet eens. Bij betalingen kan het best goed zijn, en maakt ons werk ook een stuk leuker. Maar wij kiezen bijvoorbeeld bewust voor geen QR-codes op ons terras. Wij laten ons personeel juist tijdens het opnemen van de bestelling even een praatje maken, dit vinden wij enorm belangrijk om te doen.”

Krapte op de arbeidsmarkt

Wietze benoemt nog de krapte op de arbeidsmarkt voor goed personeel, digitalisering kan daar in helpen. Voor Nina is dit geen probleem, ten eerste ervaren zij die krapte niet en ten tweede is zij van mening dat de gast niet snel geholpen hoeft te worden, het hoeft op vakantie immers allemaal niet snel. “Ik wil echt wel snel mijn wijntje als ik op het terras zit. Zelf ervaren wij bij onze gasten ook dat zij de QR-codes erg prettig vinden in de horeca, mensen komen bij ons voor tijd voor elkaar, niet om met ons praatjes te maken”, geeft Chantal aan. Remco vult nog aan; “Wij merken dat door corona juist alles in de 6e versnelling is gegaan bij gasten. Iedereen wil alles nu en mensen zijn gestrest. Neem bijvoorbeeld Whatsapp, als je niet snel antwoordt krijg je al gedoe. Dit merken wij ook bij de eigenaren. Nu met een geautomatiseerde chatbot krijgt de eigenaar meteen antwoord. Natuurlijk is dit foutgevoelig en daarom kijken we dan ook dagelijks de vraagstellingen door van de chat, dit moet wel goed zijn.” Bij De Boshoek hebben ze juist gekozen voor het persoonlijk beantwoorden van deze vragen. “Wij hebben medewerkers die van 8 tot 8 deze vragen beantwoorden, handmatig en persoonlijk. Maar dit kan alleen doordat wij andere processen juist weer gedigitaliseerd hebben”, laat Chantal weten.

Tom jessen

Is er toekomst voor de receptie?

Tot slot gooit Tom er nog een laatste vraag in; ‘Blijft de receptie?’. Volgens Chantal wordt de receptie eerder een soort ‘Guesthouse’. Wietze denkt dat dit heel verschillend zal zijn per type bedrijf. “Bij De Boshoek vind ik het zelf als gast heel lekker dat je geen receptie hebt. Waar je vroeger 45 minuten in de rij stond, open je nu je app en je bent klaar. Maar dat is persoonlijk voor mij. Je moet hierbij altijd kijken naar de doelgroep en of het past bij hen en je bedrijf. Carlo beaamt dit en sluit het tafelgesprek af; “Het is naar mijn idee zeker doelgroep afhankelijk. Voor ons is data enorm belangrijk om tot zulke keuzes te komen, daarop kunnen we weloverwogen beslissingen nemen.”

Vragen?

Mocht je naar aanleiding van deze stellingen en de gevoerde discussies vragen hebben, stel ze gerust via support@bookingexperts.nl. We adviseren je graag!

Deelnemers: